解密德国工匠培训制度

德国工匠的培养,一个最重要的核心就是企业和学校合作。图为一个科研学徒在介绍他的实验室。

柏林时间4月21日下午,慕尼黑MAN公司生产车间内,一名穿着蓝色工作服的工人正在进行卡车出厂前的最后一道检测工序,当见到南方日报德国调研组时,他立马开起玩笑:“这是一辆即将发往中国市场的卡车,你们可以直接开走了”。记者拿起他身边的生产单一看,上面的订单果然来自中国。

这是德国工厂里一名普通的“工匠”。在MAN工厂内,正是他们,每年组装起约4万辆重型卡车,销往世界各地,其中也包括中国市场。

实际上,以企业和学校共同培养为核心的双元制教育,为德国培养了一支庞大的产业工人大军,让“德国制造”在世界站稳了脚跟。但即使是在当下高度自动化的生产模式下,德国工匠依然是“德国制造”品质的重要支撑。甚至这种校企紧密合作的理念也渗透至德国整个科研体系,一批又一批“科研学徒”的出现,建立起了自下而上的工业4.0研究体系。

那么,德国工匠是如何炼成的?它背后又有怎样的培训制度?

工匠教育几乎覆盖全德所有职业

“每年德国大约有55万职校在校生。”慕尼黑工业大学哲学系教授、档案系主任Peter Brenner说,这些职校在校生所攻读的专业几乎覆盖了德国所有的职业。

在德国,一个初中毕业生往往有两个选择:可以升普通高中,也可以选择职业教育学校。与中国相似,就读普通高中意味着能上大学,但和中国不同的是,选择职业教育的学生并不是先找学校,而是先去企业应聘学徒岗位。

在当学徒的三年里,学徒工会根据企业的需求制定教学形式,或是一周三天在厂里两天在学校,或是三个月在厂里一个月在学校就读。

在德国,几乎每一个职业都可以找到相应的培训。从传统泥瓦匠等手工业到新兴的媒体数码设计师;从工厂的制造业者到百货商店推销员,都被列入德国联邦政府的职业教学大纲。数据显示,在2001年-2010年间,共有45种新职业被列入其中,官方目录上岗位达330种。如今,这一岗位数已更新到350种。

双元制教育设置不仅全面,还细分到每个微小的领域。“例如,面包师和糕点师属于不同专业,保险推销员和商店推销员也有不同教学标准。”一位熟悉德国职业教育的当地人Shen告诉调研组。

细微的划分保证了每个工序的专业性。在MAN工厂内,分拣各类零件有专门的工人,为卡车拧螺丝亦有指定的岗位。然而,双元制教育培训出来的不止是只会重复工作的“螺丝钉”。Shen介绍,德国的教育大纲非常注重对学徒全面技能的培养。以钳工为例,除了要学习基本的手工活、操作机床、画图纸外,学徒还要学习技术以外的财务管理、项目预算等。“简单地说,要做一个零部件,德国的职业教育会教你从材料采购开始的一系列流程和技术,在最后进行考试时,除了技术外,还会考察考生在材料价格比较、成本预算、生产安排方面的能力。”

完整的职教体系培养,保证了产业工匠扎实的基础。“例如砌个墙,就要确保墙体不会一下子就掉下来,因为工匠需要学习材料学、力学等各方面学科的内容。”Shen表示。

学徒培训成本高昂企业却愿意投资“未来”

谈到德国工匠培养,一个最重要的核心就是企业和学校共同培养。对于企业来说,招收一个学徒就是一项对未来的投资。因此,在德国调研阶段,调研组接触到的企业负责人中,有不少主动提到企业可以招收学徒工。

因为在德国,并不是所有企业都有资格招收学徒工。有意愿的企业还需申请国家认定,“国家会考察企业的规模大小,看它是否具备培训能力、培训场所和培训师资等。”Shen说。被认定具有招收学徒工资格,也就意味着企业具有一定的技术实力。

但于企业而言,看重的远不止这些。“通过双元制培养出来的工人,是企业根据未来需求量身打造的。”当地一位华人企业家Jianbo Bai表示。

根据德国联邦职业教育研究所(BIBB)研究结果,招聘一名未经过职业培训的员工,从入职到上手需要两到三年,对企业来说是一笔更大的隐形成本。而且,企业一手培养起来的学徒更了解企业的产品和运作。

因此,即使官方统计数据显示,企业每年花在一名学徒身上的成本平均约8700欧元,但德国仍有超过20%的企业自愿雇用双元制学徒。根据Shen的观察,德国企业都愿意招学徒,“而且每年还不一定能招满。”Shen说。其中,德国的大型企业扮演着重要角色,超过90%的大型企业提供学徒岗位。柏林时间4月21日中午,调研组走进位于慕尼黑的宝马总部工厂。在引擎组装车间内,生产线旁有不少年轻的面孔。“每年宝马都有招收学徒工的计划。”负责接待的宝马负责人告诉调研组,除了让学徒参与生产实操外,宝马也愿意把最新款的汽车提供给职业学校用于教学,确保学徒的学习内容能与技术更新同步。

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聚焦德国“双元制”：

能否启发佛山“双师制”实践

德国的职业教育之所以能取得今天的成就,一方面是因为德国人对工匠的重视；另一方面则是这种职业教育制度并没有切断学徒工继续进修的机会。Shen说,与中国不同,德国人不会因为没去上大学而觉得丢脸,学徒工毕业后只要工作满一年,就可以申请继续进修。一般来说,接受职业教育的学徒工比普通高中生多花三年时间,就可以走进大学。一个极具说服力的例子是,身为法学博士的德国前总理施罗德就是学徒工出身。

这种平等教育理念也是源自德国人对教育的理解。在他们看来,人各有所长,“因此应该针对不同人的天赋来培养。”PeterBrenner说,德国人在谈论教育制度的好坏时,争论的焦点永远是这样的制度能否给每个人带来公平。他也提到,“德国有各种不同的产业,需要庞大的工匠。此时职业教育的培训结果往往会决定整个企业甚至国家的兴衰,这种多样性的要求,是没有办法靠高校培养毕业生的。

甚至,这种双元制的教育理念早已不局限于职业教育中,而已经成为一种习惯,渗透到德国整个研究体系之内。汉诺威莱布尼茨大学的博士生Tim Rittinghaus最近还在为准备论文进行大量实验,但他另一个身份已是该校一家研究所的高级工程师。

Tim Rittinghaus告诉调研组,读大学期间,他已经在研究所“打工”。硕士毕业后,他直接留在了研究所,“我们除了做研究,为企业解决问题外,还会担当讲师进行辅导。”这种教研的紧密结合,使Tim Rittinghaus在博士毕业后有更广阔的选择,“我们研究所和企业结合非常紧密,以后可以选择继续科研,也可以到企业里从事生产机器的管理。”他说。

在采访结束后不久,调研组获悉,佛山市已出台创建现代职业教育综合改革示范市实施方案,提出到2018年要建立专任教师企业实践和企业兼职教师聘任长效机制,基本形成专兼职结合的“双师型”教师队伍,以适应“中国制造2025”和“互联网+”发展需要和佛山先进装备制造业产业基地需求。其中,中等职业学校“双师型”教师占教师比例达到80%以上。这种安排与德国“双元制”教育有着非常相似之处,德国“双元制”能否启发“双师制”实践?

（来源：南方日报 特派记者：胡智勇 蓝志凌 张培发）